多數人大概都知道喝水對身體健康很重要，但你可曾想過這是為什麼？另外，在什麼時間點喝水、喝多少都可以嗎？事實上，為身體補充水份固然重要，但也要喝對量、喝對方法，才能真正有益於健康喔！本次，就讓我們跟著郭哲彰中醫師，一起學習如何正確飲水吧。
為身體補充水分之所以重要，在於水是人體主要成分之一，約占了百分之六十至七十 ; 另外，它也擔負著輸送人體養分、排出代謝廢物、調節體溫、維持體內酸鹼恆定等功能。人沒有進食三天未必會有生命危險，但若連續三天沒有補充水分，就很可能瀕臨死亡，由此可見其重要性。
不過，光告訴大家要「正確飲水」，這也難免過於空泛。因此接下來，我們以「飲水量」、「飲水時間」與「其他飲水功能」為主軸，開啟針對飲水學問的學習。
每日建議飲水量該怎麼計算？
我們每個人每天究竟需要喝多少水，其實沒有標準答案。因為每個人的年齡、體重、生活型態與身體狀態都可能有所差異，而這也就會大幅影響我們身體對水分的需求量。
除了這些個人因素，環境的相對濕度也需考量在內。當環境濕度低，我們也許需要多補充點水分；但當環境濕度高，我們可以微幅減少補充的水分量，避免內外交相影響之下，讓身體處於過濕的狀態。
不過，我們能如何計算自己大概需要補充多少水分呢？
郭醫師建議可以依據「美國膳食協會」（American Dietetic Association, ADA）用不同年齡區段方式來計算。
- 16至30歲者，每日可補充體重 x 35~40（c.c.）的水分
- 31至54歲者，每日可補充體重 x 30~35 （c.c.）的水分
- 54至65歲者，每日可補充體重 x 30（c.c）的水分
- 66歲以上者，每日可補充體重 x 25（c.c.）的水分
舉例來說，假設有個年輕人今年28歲、體重50公斤，他每天適合補充的水分量即介於1,650c.c.至2,000c.c.之間。（算式如下）
- 50×35=1,650
- 50×40=2,000
另外一位年長者今年67歲、體重60公斤，他每天適合補充的水分量則為1,500c.c.。（算式如下）
- 60×25=1,500
不過這僅是最簡單的思考方式，再進一步，我們也可以再從性別的角度來思考。根據「美國國家科學院醫學研究所食物與營養委員會」數據，成年男性每日的水分建議攝取量為3,700c.c.，非懷孕或哺乳期的成年女性則為2,700c.c.。這裡所指的水分不只是白開水，舉凡茶、咖啡、蔬菜和水果等食物所含的水分，都被計算在內。
另外，你也許會好奇，為什麼在上述的計算方式中，年紀越大，體重需要乘上的數字會越小呢？簡單來說，這其實是因為老年人體內代謝速度相對緩慢，需要補充的水量本來就少一點，所以年長者也不建議喝太多水，造成身體的負擔。
郭哲彰中醫師也特別提醒，雖說補充水分很重要，但對於脾胃、腎與心肺功能較不好者來說，過度補充水分並非好事，反而容易造成身體負擔，帶來大便稀軟、胃食道逆流與容易水腫、頭暈眩等問題。當你吐舌照鏡子發現舌苔變白厚、膩，或舌面上有一層水則表示身體的飲水量已經超標了。
因此，可別誤以為水是好東西，多喝是沒問題的喔！若沒有把握適量的原則，也無益於健康，國民健康署建議每一次飲水量不要超過200c.c.，一小時內不要超過1000c.c.。除非當身體處於炎熱的氣候、體能活動量增加、發燒、腹瀉嘔吐的特殊情況。
什麼時間喝水最好？醫師尤其推薦：上午十一點至下午三點
至於該在什麼時間點喝水最好，郭哲彰醫師則表示，基本上幾點喝水都是沒問題的，但尤其推薦上午十一點至下午三點多補充水分。
因為這兩段時間中，人體氣血會流經心經與小腸經，因為心與小腸在中醫臟象屬火，因此在這個時段身體基礎代謝率會提升。我們可以多飲水來緩和火臟赤炎引發的身體反應，避免午後的心情煩悶、口乾舌燥甚至潮熱盜汗。
不過，有個時間點最好避免喝水，那就是用餐時與前後三十分鐘。為何這段時間應該避免喝水呢？原因在於這段時間飲水將會稀釋腸胃中分解食物的胃液，影響人體分解及吸收吃下肚的物質及其所含的營養。另外，由於水屬陰，時常喝下過多水分也容易造成「胃寒」、引起大便稀軟，脾胃功能不好的人務必盡量避免。
甚至，許多人習慣吃飯配清湯，或者是把飯加入清湯中做成「湯泡飯」，這對腸胃功能也會有所影響。相對來說，濃湯、羹湯會是更合宜的配飯選擇。
不想喝無味「清水」的你，還有另外三項搭配選擇
比起喝過量，更常見的飲水問題其實是喝太少，而其中最多人常提出的原因，正是因為水沒味道，所以不想喝。若你也屬於這族群，郭哲彰醫師也特別提供了三項搭配建議。
一、針對飲食不忌口的濕熱體質、長痘族，建議補充檸檬水。你可以以二至三片檸檬切片搭配200c.c.開水服用。檸檬富含維他命C，能幫助身體消炎。
不過請避免使用檸檬直接搾汁，因為檸檬原汁酸度偏高，容易傷胃。尤其避免一大早空腹喝檸檬汁。
二、針對容易便秘者，建議補充蜂蜜水。蜂蜜具有通腸潤便的功效，能夠協助你改善排便問題。
三、針對需要長時間說話、容易口乾舌燥者，建議補充東洋參加上一點蜂蜜，這樣的茶飲具有補氣與潤肺的功能，能協助改善這類身體狀況。
以上，我們簡單介紹了關於「喝水」可以注意的幾項細節。適量與正確補充水分對健康非常重要，也希望經過本次介紹，你能開始更關注飲水的學問，打造代謝良好、不受疾病侵擾的健康身體喔！
採訪撰文／Min
醫師 — 郭哲彰
中國醫藥大學學士後中醫系醫學士
中國醫藥大學中國醫學研究所中醫碩士
廣州中醫藥大學中醫博士
前天主教聖功醫院中醫部主任(民國92至民國105年)
義守大學學士後中醫學系助理教授
新世紀中醫診所院長
中華傳統養生教育發展協會理事長
高雄市中醫師公會常務監事
高雄榮民總醫院傳統醫學科顧問
中華民國中醫師公會全國聯合會副秘書長
台灣中醫兒童暨青少年醫學會常務理事
