里仁為食安把關,傳遞幸福真情

年節零食安心選 幸福過好年

里仁推出健康天然的年節食品

伴隨著春節腳步將近,有機連鎖通路里仁事業股份有限公司推出喜氣的年貨大街,架上每一件陳設的年節商品,匯聚著里仁與廠商互信合作為食安把關,共同為找回天然真實的理念。

今年推出的產品強調安心美味的共融,包含麻辣花生、甜心納福禮盒、鹹味/焦糖爆米花、原味/辣味乳酪條等,還有榛子巧克力杯、夏威夷豆開心果手工巧克力、巧克力 Q 菓等各式巧克力系列食品。舉凡孝養長輩的養生食品、孩子開心的美味零嘴、饋贈親友的安心好物,還有全家團聚的幸福食材等,都是里仁與廠商精心研發的年節好物。同時也有支持原住民、憨兒天使及本土水果的馬告豆干、甜心納福禮盒和八方堂羊羹,希望消費者與弱勢朋友都能幸福過好年。

「喫甜甜過好年」,農曆春節家人團聚,總少不了應景順口的零嘴,但也可能在無形中吃下過多的添加物。因此選擇安心無添加的好食品,已為消費者最關切的話題。里仁經理韓敬白表示,守護消費者食的安全,一直是里仁堅持的產品開發原則。每年年節的產品開發,總是與廠商突破重重困難,共同研發兼具美味與健康的優質產品。韓敬白進一步表示,里仁找到志同道合的廠商,依循里仁加工食品規範,以嚴格的商品上架標準及流程,在原料與製程的每一階段為食品安全把關。看似繁複的程序背後,展現著一群人齊心互助,共同為守護大眾食安、寧靜卻堅實的力量。

 

廠商豆之家副廠長-洪祥嘉以暢銷品之一的麻辣花生為例,里仁與廠商豆之家耗費很長時間反覆試作。豆之家甚至一度因為堅持不使用人工添加物,無法呈現穩定口感的多次挫折,萌生退意。觀察到消費者對市面上麻辣產品的喜愛,里仁策勵豆之家一定要開發出沒有添加物的麻辣花生,讓消費者可以吃得健康。在里仁的鼓勵與陪伴下,豆之家洪熒曜父子鍥而不捨地努力,終於跨越困難,開發成功。嚴選通過黃麴毒素檢測的台灣本土大顆花生,經過精準掌握油溫與油炸時間烹調,拌入通過農藥檢測的辣椒與花椒粉,最後再佐以些許的檸朦汁畫龍點睛,讓花生具有香、辣、麻、脆的口感與香氣,爽口而不油膩,深受消費者喜愛,並也締造上架三天就要追加訂單的佳績。

另外,為了大人小孩都愛不釋手的爆米花,里仁找到廠商挑選美國非基改硬質玉米,採用健康烹調非油炸的方式,改以高溫膨發讓玉米開花,再灑上些許鹽調味,成就單純爽口的經典原味,或裹上手工熬煮的焦糖,呈現出濃郁微甜的焦糖滋味。

原味+焦糖爆米花 巧克力Q菓

還有嚴選本土無農藥化肥栽培的糯米,經過經驗豐富的老師傅巧手揉製,化身為口感 Q 彈,帶有米香的麻糬,包裹著濃郁的花生內餡,外層再淋上香甜巧克力,不含人工色素﹅香料﹅抗氧化劑,堅持以純巧克力製成的巧克力 Q 菓。 

今年的情人節正好與過年時間相近,里仁也推出多項無添加的巧克力食品。宏亞食品去年與里仁首度合作,為消費者開發出無添加香料、色素、氫化油脂的 70% 黑巧克力。符合里仁無添加標準的巧克力原料開發成功後,觸發許多里仁合作廠商的創意,因而陸續有了鈺統的巧克力米酥﹅鴻福的甜心棒﹅三叔公的巧克力 Q 菓、櫻桃爺爺的夏威夷豆開心果﹅榛果巴芮脆片手工巧克力,及宏亞的巧克力醬與 80% 黑巧克力禮盒。在里仁的引介下,這群願意為土地與消費者付出的廠商,彼此互助合作共同為研製健康好食而努力。

80%巧克力禮盒 杏仁巧克力 榛果巴芮脆片

今年推出的年節商品超過百項,一直到除夕前,在全省 108 家里仁均可選購。里仁,從一顆慈悲心出發,以善意成就心的事業。希望透過生產者、銷售者與消費者在「 誠信、互助、感恩 」的互動中,落實關心健康、關愛大地、關懷生命的慈心理念。並且相信最真實的好處來自互利,最長遠的合作是彼此感恩互助,里仁為美——美在宅心仁厚,期盼以每個人的仁心、善念,共同打造健康和樂的世界。

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