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守護本土農產品,里仁攜手廠商,邀您一起多走幾步

里仁攜手廠商守護臺灣本土農產品

邀您一起多走幾步 共創永續共好的核心價值

近兩年受到疫情影響,進口食材狀況極不穩定,國人開始關注在地食物。里仁身為推動永續的社會企業,秉持著守護本土農產品的初衷,支持農友轉作有機、協助部落復興雜糧、扶助臺灣重要作物。除了生鮮蔬果,里仁也持續鼓勵合作的加工廠把食品成分中的進口原料換成本土的食材,攜手農友和廠商,一起實踐永續!

擁有「穀物界紅寶石」稱號的臺灣原生種紅藜,是臺灣原住民的傳統作物。里仁為了支持部落雜糧復興、本土小農種植的紅藜,特別請上豐農產加工廠將藜麥棒中的進口藜麥,改為來自奇美、三地門等部落的臺灣紅藜。上豐廖老闆分享:「開發紅藜棒時,發現本土紅藜除了成本比進口藜麥高,顆粒小、硬度也高,因此必須從頭摸索臺灣紅藜的特性來調整配方。開發過程雖然困難重重,但可以支持部落農友,再辛苦也甘願!」這個紅藜棒不只是一塊餅乾,而是可以守護寶島、減少食物碳里程的具體行動!

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里仁與合作二十多年的老廠商金椿茶油工坊,響應政府的「檳榔廢園轉作計畫」,鼓勵在地農友轉作抓地力強的山茶花油茶樹來守護山坡地的水土保持。里仁深知農友轉作的辛苦,因此,與金椿用契作方式來保障農民的收入。為了讓消費者認同檳榔廢園的意義,里仁將山茶花籽油以里仁自有品牌來推廣,並特別拍攝影片、進行採訪,將農友及廠商守護土地的用心傳遞給消費者。

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生鮮水果保存不易,尤其是桑椹,皮薄細嫩不耐運送,雖然甜度與酵素都高,但市場上很少在販賣。里仁為了幫助有機農友,商請豐喜食品廖老闆將桑椹加工成有機桑椹果粒凍。豐喜一路跟著里仁的腳步走,也接觸了許多有機農友。廖老闆感觸最深的是,農友產出的水果可能只有五、六成能賣到市場。如果其餘的四成能做成加工食品,就能夠讓農友有更多的收入,發揮更大的力量去照顧土地。豐喜廖老闆感受到為臺灣本土產物努力的意義,因此即使付出更多成本,獲利不多,但能幫助本土果農走下去,還是覺得非常地值得。

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每一個守護臺灣、環境永續的行動,都需要各個不同角色彼此支持、互信互助,因此里仁願意跨出第一步,串連農友、廠商、消費者,一起為永續共好而努力。為了初心,里仁多走幾步,農友和廠商為了用心,多走幾步,消費者為了安心,多走幾步。守護本土農產品,邀請你一起多走幾步。

● 看影片:支持檳榔廢園 打造共好產業.臺灣在地油

● 看採訪:支持本土果農 增加成本也值得的豐喜果凍

● 看採訪:堅持讓傳統糕點 回歸真實味道的原點