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花東縱谷出好米，這是眾所公認。中央山脈的屏障減緩了工業污染的腳步，花東河流雖然短促，卻帶著山上豐富的礦物質和腐植質滋潤這塊地，所以花東的米豐潤晶瑩、粒粒飽滿。宜蘭、花東都有好山好水的地利之便，但這裡日照比宜蘭更充足，加上一群善心人懂得珍惜，使得老天的恩賜得以永續經營，所以本期介紹花東慈心驗證的兩家有機米產銷班。

全文收錄於 第 75 期 第 68 頁