◆高雄採訪組

好一大片綠地，在青翠的蓮霧樹下，一群孩兒嘻嘻哈哈地赤腳在地上追逐跑跳。

除草機剛割下的雜草，在風中將淡淡的清香瀰漫得更遠。

作夢也想不到，兩排整齊劃一的蓮霧樹下，是一大片的綠草如茵，是孩子遊戲的天堂。

「從前還是噴藥的時候，每每灑完農藥、除草劑，我們都再三叮嚀孫兒們不准到果園裡玩。」主人陳太太感慨地說。

只因為，農場，是危險場所？

主人陳月豹先生罹患香港腳多年，噴灑除草劑時不慎觸到，因而潰爛得厲害，至今瘡疤依然明顯。

三十多年前，陳先生噴灑農藥後，偶會頭暈目眩，總要急忙送醫診治。有一次，趁機偷個浮生半日閒到山上遊玩，當時見著了師傅（陳太太的乾爹），師傅說：「你的腳雖然消腫了，可是所有的毒都跑到體內了，你知不知道？」抓了些草藥回家煎服，才漸漸痊癒，也藉此機會學得解毒的藥草。從此常常有人中毒就上門來求救。

陳氏夫婦覺得再這樣下去也不是辦法，蟲會死，人當然也會遭殃，老是中毒來解毒，只能治標不能治本，園子裡的果樹平均一星期就得噴藥一次，今天噴這個區域，明天噴那塊區域，幾乎每天都要進行噴藥工作，不中毒也真難，到時，身體弄壞了可得不償失了。

「自己的健康固然重要，但也不能不顧消費者啊！種給人家吃，卻是危害人家的健康，自己的良心十分不安。」十年前陳先生的內心又是掙扎，又是無奈，除了延長農藥的安全期才採收外，想不出有任何方法。

湊巧，六年前，陳先生的二兒子參加農改場舉辦的常綠果樹講習，得知政府在推廣有機農業，回家稟告父親，當下陳先生不說二話，立刻答應。農改場又建議可去日本MOA（國際美育自然生態基金會）學習，為了希望轉型成功，二兒子陳天印踏上了異國的研習之旅。

最先由一百三十棵的棗樹開始種起，次年八十棵的蓮霧也加入有機的栽培行列。

蓮霧，嬌生慣養的體質往往讓農民傷透了腦筋，稍微的氣候變異，不是裂果就是葉枯花落，而肥料稍微拿捏不準，也不行，更遑論要種植有機了。

放棄以荷爾蒙催花，而以有機資材催花勉強開了二、三朵，果實小得像土種蓮霧，看了實在叫人心酸，第一年的有機種植本錢賠得精光。

屋漏偏逢連夜雨，與人合資成立的混凝土公司被倒債，損失八百萬，面臨經濟上的雙重難關，還好轉作前就有心理準備──不是為了賺錢，戴笠荷鋤勇敢地走下去。在看不到希望的日子裡，從沒有貸款到貸款，幸好在山窮水盡疑無路之時，峰迴路轉，柳暗花明又一村──ＭＯＡ及農改場林博士不氣餒的繼續技術支援，再加上土壤漸漸地改善，直到第三年才稍微有一點點的收成。但是，要賣到哪裡去呢？

沒有伯樂，就沒有千里馬。有機的水果誰認得？誰相信？二兒子陳天印上電腦網路抓下有機商店的電話，一家一家推銷，人家往往不相信，問東問西，說明了很久卻又不一定買，一個月下來，收到電話單，電話費高達二萬元，看得叫人怵目驚心。賣不出去的只好到傳統市場求售，但因為有機水果又小又不漂亮，因此總是比一般行情更賤價。這一年的小收成，勉勉強強撐過去。

幾年前，五、六位種植「安全」農產品的農友來園裡參觀，表面上沒說什麼，臨走前背著陳先生說：「瘋子！有機若要做到純，鍋仔鼎就無通滾。」這段話不小心被蹲在果樹下忙著的陳太太聽見了。

又有一次，聽到鄰居轉告別人的嘲弄：「他們很有時間，很有體力，才有辦法這麼做。」

技術不精、市場在哪？別人的質疑讓陳先生不斷地反覆問自己：「我這樣做，對嗎？」

是一種與生俱來的天性吧！自覺自己應該為生命積一點陰德。陳先生說：「嘗盡良心不安的痛苦，好不容易才知道有機農業，為了對得起自己的良心，哪怕人家刺激，哪怕賠了錢，都要做下去。」

是一股宗教的情操一直支持著他吧！要疼惜人命就像自己。

不斷地研究、不斷地嘗試，學來的技術加上經驗的累積，漸漸摸索出一片天。這些汁多甜脆的蓮霧賣到台北，人家都不相信是有機的，還打電話到屏東求證哩！

有機蓮霧成長過程，吃得可比別人家豐盛了，催花前就先埋下有機肥，待長出新芽時，噴灑發酵後的海藻精或海藻粉，接下來花開了，結成果實，每個月都要餵食營養液，營養液是牛奶加雞蛋、豆粉和酵母菌浸泡三個月到半年發酵而成呢！

看著大桶大桶的黑糖醋液、奶藻液⋯⋯這麼多的營養補給品還真是滿漢全席。

一旁的有機堆肥散發著獨特的味道，陳先生說：「組合成有機肥裡的每種元素，不同的果樹需要不同的比例，做這些有機肥比起從前慣行農法的時代實在忙多了，以前只要到外面買現成的化學肥料灑一灑就可以了，現在還得自己買材料堆肥，一個月翻堆一次，約六個月完全腐熟才可以埋到土中。」

每年的土壤檢驗也不可少，三到五次少不了，了解土壤缺少什麼元素，就趕緊補充，不足時固然會造成果實營養不良，影響品質；過剩時也絕非好事，容易造成肥傷，一切都要恰到好處。「就像在養兒子吧！要知道他欠什麼，就補什麼。」陳太太說。

可以做的都做了，最難的是老天爺的臉色了，寒流來襲，果實極易掉落或裂開，慣行農法採用化學藥劑控制，陳氏夫婦就沒轍了，因此，損失的機會就多了。

技術升級以後，主婦聯盟不知從哪知道的，多方派人來他們的園子參觀考察，幾年下來，不動聲色。突然有一天下了訂單，從此絡繹不絕。陳氏夫婦信心大增，更加肯定人在做，天在看，只要做對了事情，一定不會吃虧的。

銷售市場自此打開。

園子裡有蓮霧，有棗子，還有一大片的地種檳榔。「為了人類健康轉作有機，何苦還種危害人類健康的檳榔呢？」陳氏夫婦心中掙扎著。

只要種出來的農產品有銷售市場，砍去檳榔樹在所不惜！

有一次陳氏夫婦相偕到附近爬山，放眼望去，鹽埔、高樹一帶檳榔成片。

而陳氏夫婦竟然忍心將檳榔樹給砍了，栽種一斤三十多元、病蟲害多、又得費時費工套袋的芭樂。

沒有人知道他們的腦袋在想什麼，可是他們的心底明白的很。

今年的景氣實在差，銷售到有機商店的貨量減少許多，賣不掉的水果還是得到傳統市場求售。還好去年又認識了慈心有機農業發展基金會，基金會按規定驗土、驗水⋯⋯在通過檢驗後才賣到全省各地的里仁店，雙方在誠信的來往中期許有機農業能散播得更廣。

走過這一段艱苦歲月，今年已邁入第六年了，以前認為他們固執不通的人現在都反過來虛心向他們請教，附近的農友自種的水果都不敢吃，反而過來買他們家的。或許，任誰都害怕農藥吧！只是能毅然轉作有機，能堅持到底的又有幾人？

他們僱請的摘芭樂工人一天八百元，農改場的陳博士開個玩笑：「應該付七百元，一百元抵呼吸乾淨空氣的費用。」有人接著說：「到慣行農法的農家做工應該收九百元，一百元是看醫生的花費。」

大家笑成一團，管他是多少錢，只要能夠呼吸到新鮮空氣，吃到乾淨的水果，無毒的環境哪裡是用錢可以買得到的呢？

看著螳螂、小瓢蟲等昆蟲守護著果樹，陳先生得意的說：「我們從來不知道園子裡有這麼多的益蟲，多虧農改場林博士來參觀，發現新大陸似的大喊：你們的園子裡有好多的益蟲，樹上、樹下到處都有。」順著陳先生的手勢，我們看到一隻棲息在樹梢的螳螂，陳先生接著說：「一隻螳螂能夠照顧一株芭樂樹，將害蟲吃得一乾二淨。」

而土壤中的蚯蚓只要一下大雨，紛紛爬出來透透氣，陳先生說：「滿園都是，多的我們都不敢下田。」

雜草雖然還是長得很快，但是比起從前施化肥而造成硬化的土壤是多麼地容易除呵！靠著蚯蚓成群地鑽動，將土壤翻得更鬆軟。

蓮霧樹下玩耍的孩童興致依然不減，看得還真叫人羨慕：「孩子們啊！你們可知道你們是多麼的幸福，在這個遍地毒害的環境裡，你們居然還擁有一片快樂的天堂。」

全文收錄於 第 17 期 56 ~ 61 頁