《試吃站》

◆台北　木捷

　　小小綠豆芽，居住在廚房的角落，每天換水好幾次，我慢慢的孵著，耐心地等著它長大。它的個性生來低調，卻扮演舉足輕重的配角角色，料理的過程中，只需放置一些綠豆芽，就宛如妙廚輕施魔法，立刻將一道平淡無奇的菜色，成為營養豐富的料理。

　　其實，綠豆芽也可擔任主角，領銜主演一道美味的佳餚。在朝禮法會的試吃站，其中「菩提心芽朵朵開」這一站的規劃者丁慧美師姐，介紹多種生芽菜及蒟蒻泡菜給大家。之前，她鼓勵班上的同學用有機綠豆一起來孵豆芽，因為親自栽種的豆芽，不含任何的漂白水、成長激素、殺草劑、螢光劑，健康又美味。

　　於是，班上同學紛紛開始試種，並留意天候的變化。氣溫高時，大約五天就可採收；氣溫低時，需再延遲一、二天採收。現寶的時間到了，「你們看！我孵的綠豆芽，白胖可愛；而她的綠豆芽，高瘦長。」「咦！怎麼跟主人長得有幾分相似呢？」

　　簡單的食材，沾上一些精心調製的醬料，再加上滿滿的愛心，就可以吃啦！好脆的口感，搭配會場熱呼呼的情境，味道單純而甜蜜，每一根鮮嫩的生命，都帶著義工們的祝福，呈現出最純粹的美味與健康，你品嚐到了嗎？

福智之聲第166期