◆福智之聲編輯室 整理
2008年全省里仁新開張了八個據點，目前全省共五十三家里仁店，邀請更多人加入開創健康和樂世界的行列。在北部地區分別成立了南崁里仁、竹北里仁及義一里仁，在中部地區分別成立了中科里仁、苑裡里仁及虎尾里仁，南部地區成立了澎湖里仁及自強里仁。
澎湖里仁 離島「心」朋友
位在澎湖馬公的澎湖里仁於去年一月十九日開幕。澎湖最新鮮的產品，應該是當地的有機蔬菜及有機豆漿、米漿。里仁儘量採購當地生產的有機蔬菜，不足或是加工的部分，才來自台灣。因為風大，澎湖的氣溫其實比高屏地區低，蔬菜反而比台灣難種，尤其夏季的種植愈來愈困難。雖然當地的蔬菜長得瘦瘦小小，口感比較老，菜香卻很濃郁。在地人很識貨，當地的蔬菜一上架，很快就銷售一空。
澎湖里仁的麵包及部分的有機蔬果來自高雄，尤其是麵包出爐後，先在高雄的商品倉打包，隔天一大早載到船公司，次日清晨五、六點坐船運抵澎湖，船公司七點多就把貨送達澎湖里仁門口。當夏天來臨，天氣愈來愈熱，義工動動腦筋，運用回收的寶特瓶裝水製成冰罐，再用報紙包裹起來，放入蔬菜中使其降溫，以補足當地菜源的不足。
南崁里仁 潛力無窮
 南崁里仁交通便捷，一下高速公路即可抵達。 |
去年四月份南崁里仁開幕。店面坐落於南崁新南路上，一下高速公路即可到達。由於交通便捷，吸引許多人來此購屋定居，有航空界人士、科技新貴等等，人口因此而激增。
在整修期間，有些日光燈已不堪使用；有些則是日光燈太長，燈架卻太短。正在傷腦筋的當兒，素有「桃園馬蓋先」之稱的胡師兄決定修修看。經過他的巧手，許多日光燈又再度起死回生，胡師兄惜福愛物的精神讓大家隨喜讚歎，「日光燈的接骨師」的外號不脛而走，成為南崁里仁的一段美談。
竹北里仁 推展善法
竹北里仁於去年四月三十日開幕，位於新竹縣政府所在地，鄰近新竹縣府、文化局、博愛國中。隨著科學園區的發展，竹北市人口日益稠密，里仁店面開在光明一路，交通便利，極適合善法的推展。
竹北有許多人自己種菜，勤儉持家，里仁透過開辦的精采人生成長學坊，例如：布藝創作、花藝班、書法班、烹飪班及傳統整復養生保健班等，將健康的理念介紹給大家。
基隆義一店 基隆第二家里仁店
位在基隆市義一路的基隆里仁二店，在去年五月開幕。原本已成立十年的基隆第一家里仁店是位在基隆市的信二路，但位於樓上，服務對象主要以廣論學員為主，知道的民眾並不多。
有位經常到台北里仁買東西的客人，在義一店開幕前幾天，發現基隆新開了一家「里仁」，好高興。義工告知這是基隆的第二家里仁店，她非常訝異，之前她都沒看過宣傳，否則也不必跑到台北去購買。現在義一店開在目標顯著的一樓，彌補了這個缺點，可以接引更多的民眾。
開幕當天最大的難題是場地問題，在師父三寶的加持下，幸運地，這些鄰居們都曾買過里仁的產品，於是，在不可思議的順利下，左鄰右舍的騎樓都答應暫時借給里仁使用。
中科里仁 生命中的好鄰居
位於台中市西屯路的中科里仁，於去年五月四日歡喜開鑼。這是第一間在沒有成立廣論研討班的情形下，先行成立的里仁店，所以中科店負責人陳應隆師兄念茲在茲的就是要打開里仁的知名度，就先從「生命中的好鄰居」開始做起，配合自我成長課程和推廣有機理念深入社區，慢慢成為最適合接引師父弟子的身心靈補給站。
有位客人劉先生常來里仁，他說：「這家店的視野很舒服，產品的標示也很清楚，讓人買得比較安心。」附近住戶唐小姐也高興地說：「有機產品很有潛力，能帶給大家健康的飲食。」
中科里仁已陸續開辦人文美學、茶湯與心靈、健康飲食、慈心理念等課程，深受大家的歡迎。社區住戶漸漸認識了里仁，也將善業傳遞到中科技術園區，希望能凝聚社區的人共同來經營中科里仁，承擔師長志業，集聚資糧。
苑裡里仁 關懷是基本功
苑裡里仁自去年母親節開幕迄今，義工們積極地讓附近居民了解里仁，希望藉著清淨的飲食和民眾親近。店長吳麗雲師姐和義工們時常舉辦試吃活動，免費開美食班授課，將店內的產品化成佳餚，甚至自掏腰包、充當大廚，就是希望引導消費者健康的理念。
顧客對義工的服務相當滿意，直說：「你們不像做生意的生意人。」吳麗雲笑著說，因為里仁原本就不是單純做買賣，對顧客的關懷是基本功，也同時提升自己的心靈。
自強里仁 周日無休
溫暖的冬陽照耀在南台灣，去年十一月十六日位於高雄市自強路的自強里仁開幕。自強里仁周日無休，此舉便利廣大的消費者。開張後，有位年長的婦人常光顧里仁，她也常向親友介紹健康的產品。原來她是里仁的房東，關心房客之餘，發現好產品更要「好康逗相報」。還有一位行動不便的陳大姊，常來里仁大量採購，並分贈諸親好友，義工體恤她，主動幫她提重物並送她回家。
自強里仁原址是一家私立幼稚園，自從改成里仁店以後，義工和善地在門口歡迎大家光臨，使很多人駐足流連。人親、土親、自強里仁希望成為社區的好鄰居。
虎尾里仁 鬧中取靜
虎尾里仁在眾人的期待下於去年十二月十四日開幕。虎尾里仁位於鎮上的商業圈、虎尾郵局附近的小巷中，面對里仁的右側是具有地方特色的雲林布袋戲館，是個鬧中取靜的好地方。
來到里仁，有位客人好奇地問：「為什麼里仁產品的有效期限比一般產品的短？」義工耐心地說明，里仁為了消費者的健康，產品不含化學合成添加物，都是純天然成分製成，所以有效期限自然比較短。義工還特別叮嚀：「還要注意保存方式喔！」里仁抱持服務的心來經營，希望成為大家的好鄰居。