◆慈心基金會技術專員　陳榮三

中國五千年來以傳統農業能永續經營至今，其原因何在？以前的農民有飲水思源、感恩大地的心，每逢中秋節有祭拜土地公、地祇主，感恩神、大地，並祈求風調雨順的儀式。他們對大地存有敬意，因此能愛護農地，於操作上不會對大自然環境做巨大的破壞或轉變，而是以自然循序漸進的方式來改良或培育土壤。

例如，休耕時，常種植一些綠肥作物如油菜花及田菁、苕子草、青皮豆……等豆科類植物，來固定空氣中的氮素，每一株植物就猶如一個小小工廠，製造出養分供給作物，當植物完成生長週期或它們整株乾枯之後，才把它們翻回土壤中作堆肥，成為土壤內小昆蟲、或各式各樣微生物的食物。所以，當時的農民能深刻體認到地是活的、有生命力的，是農民賴以生存的泉源，猶如一個人，由口腔至肛門內存著許多不同的微生物，若消化系統良好，人才會是健康的，大地生態環境亦然；人若能養好地，作物自然長得好——根系旺盛，植株生長健壯，富有生機，能量高，饒益人們，如此構建一個良好的生態體系。

在往昔，也有很多農諺反映出人與大自然是融在一起的，為一體的，農民依時令、節氣變化栽種，如「二月初二打雷，稻仔卡重過稱錘」，其含義就是每年第一期水稻孕穗前須補充肥料、打雷雨水正好可以補充氮素。時至今日，化肥太方便取得，往往過量使用，對上述之農諺逐漸為人所漠視及遺忘，根本不再珍惜自然資源，大量使用化肥，所以土壤酸化、毒化、硬化、鹽化之面積逐漸增大，農民已忘了養地的概念，更忽略大地的生命及價值，短視近利，急求果報，只要有利可圖就馬上去做，這是現今農業最大危機的所在。

如何才能使現今人們覺醒呢？首先要讓農民徹底了解化學農法的壞處，使他們不敢也不再大量使用農藥與化肥；其次，要告知其有機農業的好處，能認知有機農法是可行之道，即使不用化學農法，用百分之百的有機農法照樣能走得下去！而且生生世世，代代相傳，綿綿不絕，更重要的是恢復民族的自信心，學習老祖宗的智慧，力行儒家文化，加上運用現代科技，則全面性發展有機農業的遠景是可預期的。

全文收錄於 試刊號 16 ~ 17 頁