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茄科：雙子葉植物中合瓣類之一科，約90屬，至少2300種。生產於熱帶或溫帶草本或木本，葉互生，不具托葉，花為雌雄同體單生或簇生，花萼與花冠均合生，五裂，果實為漿果，靠蟲媒傳粉。

該科有重要經濟價值，有許多藥用或食用植物。最重要的有馬鈴薯、番茄、茄子、辣椒、甜椒、菸草等。還有藥用植物如苦蘵、龍葵等。

茄科植物生長季及收成季最需穩定的氣候，忽冷忽熱最易讓果實腐爛，若長有雜草也盡量不要拔，已免傷及茄科植物的鬚根，或讓植株感染細菌而枯萎。

全文收錄於 第 35-36 期 第 65 頁