「茶道蔬食班」落腳於熙來攘往的淡水老街，一盞茶、兩道點心，配上三部影片，熱熱鬧鬧地開始萬古流芳的心靈之學。

走進淡水「茶道蔬食班」的教室，一大幅飛揚、古意的書墨背板搶先跳進眼中，雅致的桌巾及茶簾，古樸而簡潔的茶具，茶壺、茶杯、茶針、茶則、茶倉、茶海......等，整齊地排列在桌上；一旁還有枝椏曼妙的桃紅山櫻花盆栽，幾盞讓人心神平靜的燭燈。同時，耳邊傳來輕鬆、悠揚的樂曲，以及緩緩飄入鼻中的薰香、茶香、花香......。

這樣優雅、舒適的氣氛，教人不由得羨慕起這班裡的學員，她們真是好福氣啊！可以週週享受著融合了五感的心血傑作。

(左起)講師陳沛瑀及陳韻華

蔬食班優雅進化

茶與蔬食在這裡輪流上場，這次談茶、下次教蔬食，有時則茶道、蔬食結合在同一堂課上。班幹部為了規劃課程，可謂絞盡腦汁，卯足了勁，全力以赴。

場地的準備及氛圍的營造，無論是清晨 6 點特地早起，從山裡帶入教室的山櫻花，還是自行組裝，用來搬運各項設備的臺車，以及價格不菲的教學食材，或是細心安排的課程影片，甚至是為了拉近幹部、學員距離，刻意別在頭上的小草髮飾，在在都是教授茶道的講師、負責蔬食的班長、副班長及關懷員們的用心。

原本只是單純的蔬食班，在日常老和尚慈悲護生的慈心理念和班長靈巧廚藝的推動下，口碑極佳。經過多年的經營，為開展新氣象，新的一班加入了茶道課，講師是來自淨源茶坊的兩位師姐。

加上幾位副班長和關懷員，共同營造出了一個充滿溫暖、倍感歡樂的學習環境，讓學員們賓至如歸，一走進教室，就能全心領受茶蔬班的茶道技藝、蔬食製作技巧，以及寶貴的心靈提升理念。

手口並用的歡樂時刻

茶藝之美，讓風塵僕僕而來的心，稍稍靜息下來。另一條桌透過手作蔬食，燃起沸騰的心。班長呂敏惠戴著口罩，引領學員做蔬食：「蘇打餅夾年糕，做法很簡單，又很好吃。年糕切成塊，再夾上蘇打餅烤過就完成了。」接著，班長教大家做芋泥球，一樣是道簡單料理。來自各地的學員，就像一大戶人家團聚，開心地做著料理。點心做好端上茶席，便是搭配好茶的美味茶食。

十堂課下來，學會了多道蔬食料理，滿足口腹之欲的同時，不但不用擔心造成身體負擔，還可以實踐環保救地球！

深入人心的心靈饗宴

奉茶配茶食，安頓色身已，緊接著影片登場，潤澤心靈。《好好吃飯桌》發生在親友吃火鍋的聚會上，他們圍攏的這張桌子沒有瓦斯開關，只能靠著集中每個人的手機，放在鍋底「引發熱能」以煮熟火鍋。如同茶蔬班學員們的投影，每個人莫不是收下手機、拿出熱情，學料理、吃美食、真誠地交流。《臺灣茶家解致璋》談茶的影片，兼具美感與茶道內涵，短短幾分鐘，眾人感染達人談茶的優雅，做料理的豪情轉換成內斂的淺笑，轉變之大讓班幹部大為吃驚。《最好吃的飯》讓許多人想起自己的母親，繼而熱淚盈眶。

另外還有戲劇——觀家三兄弟（觀功念恩、觀光念閒、觀過念怨）、戶外參訪——坪林有機茶園賞螢火蟲等課程。表現方式淺近，其意則深，深藏觀功念恩、代人著想、慈心不殺的內涵，令人生生世世受益無窮。

來源：《福智之聲》231 期 第 92 ~ 95 頁